红烧牛尾

用料

牛尾800g胡萝卜2根白萝卜1根西红柿1个小葱2根生姜3片八角2颗香叶2片花椒十几粒小茴香2克干辣椒几颗生抽3勺老抽3勺冰糖1块盐5-8克

红烧牛尾的作念法

牛尾提前3小时泡水，泡去血水，擦干水分 铸铁锅内放油，油热后加入牛尾，不惊悸翻面，中小火迟缓煎

各个面皆煎到金黄即可

伸开剩余72% 倒入滚水透澈没过牛尾，煮开后撇去浮末

加入2根小葱段、3片生姜、2片香叶、2颗八角、十几粒花椒、2克小茴香和几颗干辣椒，不吃辣不错不放

煮开后加盖，小火慢炖1.5小时

炖牛尾的本事准备辅料 2根胡萝卜、1根白萝卜洗净，去皮切滚刀块，换土豆之类的也没问题，家里有什么放什么

1个大西红柿去皮切块

牛尾炖到八成唐突插入筷子

倒入西红柿、胡萝卜和白萝卜块，加入5克盐

不息炖煮30分钟左右，到牛尾透澈软烂，尝一下滋味，不错阐述个东谈主口味补点盐和糖

转中火收汁到我方可爱的进度，就不错开吃啦

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发布于：山东省